El corte del jamón – Inma Rodríguez

El Trabajo Obligatorio “El corte del jamón” de Inma Rodríguez, con una descripción del jamón ibérico y las diferentes Denominaciones de Origen, un análisis del corte y una receta:

  • Paté de jamón ibérico acompañado de crema de queso manchego con aceitunas y gelatina al vino tinto de crianza.

http://www.scribd.com/doc/23369743/Trabajo-Al-Jamon-Iberico

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